朝露逢星辰第95章 金蓬裂秋光藏栗待年丰

金秋的晨霜刚染黄梯田的稻穗竹竿敲击树枝的脆响就惊飞了枝头的麻雀。

小丫头举着竹竿正往青蓬上打黄褐色的栗苞纷纷坠落剥开一个却见栗果泛着青白色 —— 连壳都没变硬果肉软得一捏就出汁。

“怎么是生的呀！” 她蹲在满地青蓬旁指尖戳着未熟的栗果泪水混着晨露砸在裂开的刺苞上。

沉默女孩快步走来指尖抚过枝头残留的果柄发芽日记新页已翻到 “采收成熟度标准”：红笔圈着 “30% 栗苞开裂 = 采收临界线”旁注 “树上部先采下部后采晨露干后拾果”压着的星洲板栗成熟标本上清晰标着 “深褐色有光泽果座自然分离”。

“打早了！” 她声音里带着暖意却不失坚定“青蓬的栗果含水量高既不耐藏也没甜味得等刺苞开裂露果才采收。

” “快看我的采收图鉴！” 双马尾踩着沾着枯叶的帆布鞋冲过来书包里的漫画手册已升级到 “采收加工特辑”：第六十六格画成熟度判断（标着 “刺苞褐裂露果尖”）第六十七格画采收方法（注着 “先拾落果再打苞！晨露干后操作”）第六十八格画幼虫检测（贴了 “摇一摇听声响” 的贴纸）第六十九格画沙藏步骤（画着带湿度计的沙堆）。

她指着手册里的 “次品案例”“星洲的李叔说早采会让板栗甜度降 30%还容易烂！” 陆昭衍刚放下分级筛眉头就拧成了疙瘩。

他捡起地上的青蓬剥开把栗果放进清水盆：“没熟的都浮在水面成熟的会沉底。

” 他翻开农技站的《板栗采收贮藏手册》“拾落果比打栗苞好自然掉落的栗果饱满耐藏打苞要分批先打开裂的青苞留着等成熟。

” 远处梯田上孩子们正把整树栗苞全打下来绿的黄的堆在一起不少栗果已被摔出裂痕。

苏晚立刻上前拦住：“不能这么打！” 她举起星洲带来的采收网兜“树下铺塑料布拾落果每天早晚各一次” 她指着枝头的栗苞“只打已经开裂的青苞再等 3 天成熟一批采一批。

” 她突然晃了晃手机：“合作社的检测车到了要测栗果甜度和虫蛀率不合格的收不了！” 顾言的摄像机刚对准水盆里的栗果就拍到揪心的一幕：最小的男孩正把带虫眼的栗果往竹篮里装壳上的小洞还在往外渗褐色虫粪。

“有虫的要挑出来！” 沉默女孩立刻冲过去握住他的手腕 —— 她的掌心沾着细沙却格外有力“用手捏着晃一晃有响声的就是有幼虫还要看果脐凹陷发黑的多半藏虫。

” 她掏出放大镜指着虫眼边缘的粉末：“这是栗实象幼虫的粪便会把果肉蛀空。

” “沉默姐姐！好多栗子长霉了！” 双马尾突然惊呼。

大家循声跑去只见昨天采收的栗果堆里不少栗果表面长了白霉摸起来黏糊糊的 —— 采收后没及时 “发汗”堆积发热导致霉变。

林溪立刻举平板比对资料：“采收后要阴晾 2 天发汗让水分降到 50% 以下” 她念出防治方案“50-55℃温水浸 15 分钟既能杀幼虫又能防霉变杀虫率达 90% 以上。

” 镜头里一盆温水刚倒进栗果水面就漂起几只蜷缩的白色幼虫。

跨山护苗的 “丰收管护战” 随即打响。

树荫下沉默女孩的 “采收加工站” 已搭起来：白色展板上贴着栗果成熟度图谱和分级标准旁边摆着三个竹篮 —— 分别标着 “一级（单果重 15g 以上）”“二级（12-15g）”“次品（虫蛀 / 霉变）”。

“先分级再处理” 她拿着分级筛示范“筛孔 1.5cm 的留一级果1.2cm 的留二级剩下的挑出来加工。

” 孩子们围在展板旁小丫头拿着电子秤认真称重之前的慌乱早已不见。

梯田东侧陆昭衍带着男孩子们规范采收。

他教小丫头辨认成熟栗苞：“你看这刺苞裂成三瓣露出深褐色的栗子一摸就掉这才是熟的” 他指着铺在地上的塑料布“拾的时候要轻放别摔出裂痕裂痕处最容易长霉。

” 小丫头的动作渐渐轻柔拾满一篮就小心地倒进分级筐青果和熟果分得清清楚楚。

“对下午再打第二批裂苞” 陆昭衍擦了擦汗“收完要把落地的空苞埋掉杀死里面的幼虫。

” 苏晚正带着女孩子们检测虫蛀。

她们把栗果放在耳边摇晃清脆响声的立刻挑进次品篮。

“还要做温水浸烫” 苏晚边倒水边说“水温控制在 52℃泡 15 分钟刚好温度太高会煮坏果肉。

” 双马尾突然灵机一动：“我们做温度指示卡！贴在盆边变色就说明水温够了！” 她掏出彩笔在硬纸板上画刻度用蜡笔标出 52℃的红线像给水盆装了 “安全锁”。

顾言的摄像机追着加工环节拍到了转机：星洲合作社的技术员正调试烘干棚热风从网格板里冒出温度表稳定在 55℃；旁边的操作台上技术员演示着脱壳技巧 —— 用小刀在栗果顶部切小口放进 90℃热水泡 3 分钟内皮一撕就掉。

“这是做板栗果片的第一步” 林溪举着平板念资料“脱壳后用 1% 柠檬酸护色防止氧化变黑再煮 30 分钟磨浆。

” 镜头里泡好的栗果内皮轻轻一搓就脱落露出金黄的果肉。

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