大理寺小饭堂第三百二十九章 麻团

茜娘同邢师傅同时脚步一顿的动作足以再次佐证了他的猜测：这两人是认识的。

茜娘看到邢师傅时明显愣了一愣眼神中闪过一丝震惊之色显然是未想到会在靖云侯府看到邢师傅。

许久未见相识的故人情绪自是震惊的接下来若是真如他想的那般……可震惊过后茜娘眼里却是没有任何看到“有情人”时该有的眼神闪烁而是下意识的四顾了一番左右天色昏暗两人没有看到长廊尽头墙角处的林斐茜娘连忙朝邢师傅摇了摇头而后快步端着给陆夫人的甜汤离开了。

邢师傅对上茜娘的摇头示意却是抿了抿唇目中神色坚定显然茜娘的摇头没有动摇他的念头。

待到茜娘离开之后邢师傅也很快离开了仿若只是素不相识的两人在长廊上偶然碰上一般。

林斐拧了下眉心因着案子毫无头绪心头有些没来由的烦躁下意识的舀了一勺淋了鱼香汁的米饭送入口中入口的五味让林斐一个激灵原本有些心不在焉的心神再度被五味拉了回来。

低头瞥了眼食盒内的鱼香茄子煲林斐眼神微微定了定：邢师傅的来历至此还未查清楚毕竟川蜀之地离长安一来一回颇要些功夫。

不过似邢师傅这等手艺当是有所师承的。

先时问及邢师傅过往时自然问过他这手艺传承的据邢师傅所言乃是传自其故去的父亲。

贸然提及他人亡父自是不好是以林斐等人便未继续追问。

此时想起来邢师傅这等手艺的厨子做的菜但凡尝过的当皆有所印象才是。

那个邢师傅或许是头一回来长安那教授他手艺的刑父呢？ 邢师傅特意从川蜀之地来到长安显然旧事以及旧人都同长安城有关如此……刑父当年会不会已经来过一次长安了？ 自外乡来长安的若不是有亲朋好友可投奔落脚花销不是一笔小数目。

据那邢师傅同乡所言邢师傅年幼时银钱不丰如此刑父手头自然不会宽裕。

手艺人要在长安住上一年半载自是要寻个落脚处的。

林斐再次舀了一勺浸着鱼香汁的米饭送入口中：倒是可以从这里打听一番。

温明棠也不知晓自己一份鱼香茄子煲令林斐茅塞顿开只第二日早起准备朝食时才猛地想起一件事。

那做好的脆皮五花豚肉昨日宴上忘记上了刘元、白诸两人的也忘了自侯府带回来。

不过大抵是昨日一整日所有人皆忙的很侯府陆夫人身体不适宴会匆匆散了她经过笠阳郡主府时又遇上了波折待到回来还做了暮食。

林斐、刘元、白诸三人也头疼案子的事一时倒是忘了那几条五花豚肉了。

温明棠嘴角微微抽了抽：记起又能如何？还能飞去侯府不成？自是让刘元、白诸二人自己跑一趟呗！ 摇了摇头甩去了脑中的杂念温明棠继续低头包起了手中的麻团。

今儿朝食做了五谷的杂粮粥同麻团杂粮粥很是常见温明棠将熬粥的活计交给了阿丙杂粮粥配的咸鸭蛋、咸菜、萝卜丁等各式小菜皆齐整的放在台面上的盘中供人自取。

温明棠包着麻团汤圆则在一旁分着麻团里要包的豆沙馅同芝麻馅。

麻团这物有人喜好空心的好吃那一口下去拉扯出的蓬松感有人则喜好那层层递进由麻团外壳到其内馅馅料的丰富口感。

至于温明棠自己作为一个合格的吃货自当“雨露均沾”都喜欢了。

考虑到大多数人同她一样是个喜欢每种口味都尝上一番的温明棠特意将手中的麻团做的小了些照顾了多数人人想吃又吃不下的肚子。

麻团这物做起来并不难同包汤圆什么的没什么两样唯要注意的便是炸麻团时要略小心仔细些油温不能太高这需得烧火的阿丙师傅帮忙配合了。

同汤圆将麻团做好又在其外滚了一圈熟白芝麻之后温明棠将麻团下入油锅用笊篱略微翻动一下防止糊底待到麻团炸至飘起时又用笊篱将飘起的麻团压下油面。

如此……同麻团一番轻微的上下拉扯之后待到麻团表面由原先的玉白转至金黄才用笊篱捞起放入一旁沥油的盘中。

巴巴在一旁边看边学的汤圆终于等到了这最后一步——品尝待到麻团被捞起连忙拿起一旁的油纸挑了只滚圆的麻团裹入油纸中一面对着麻团吹气好方便入口一面听温明棠方才一番拉扯做法的解释。

“用笊篱将麻团压入油中是好叫咱们这圆滚滚的麻团均匀炸成一只圆球而不是因着一面未入油一面入油受热不匀炸成奇形怪状的模样。

”温明棠说着将一只还未入锅的麻团放于那一盘炸好的麻团旁入个油锅的工夫麻团大了一倍不止。

如此“迅速长大”那原本实心的麻团内里必然是……汤圆眨了眨眼睛待到手里的麻团吹到可以勉强入口的温度时便迫不及待地一口咬了上去。

粘了熟芝麻的外壳脆生生的一口伴随着“咔擦”声咬下内里则是糯米团子特有的软糯。

这一口咬下露出了空空如也的麻团内里虽是拿到了一只空心的麻团没有内陷可糯米本身的糯香与甜香配着芝麻的香气食起来却是越嚼越香不知不觉间一个麻团已然入腹汤圆抿了抿舌尖还在溢出的津液：显然一个空心麻团下去她还未吃尽兴。

虽是未吃尽兴汤圆却并未再食了而是留着肚子等温明棠第二锅包了馅料的麻团上来。

馅料是她调的豆沙馅炒的颇为细腻芝麻馅料则是用蜂蜜调的配上那外脆里糯的麻团外壳这滋味糯香中带着豆沙与黑芝麻的香甜想也知道又是一道嗜甜者无法抗拒的吃食。

温明棠为汤圆示范了两次如何炸麻团之后便将台面交给了汤圆麻团的难度当难不倒汤圆做师傅的自是该放手时便放手当放开手让徒弟去尝试一番了。

当然将炸麻团的活计交给汤圆倒也不是她偷懒。

温明棠走到一旁将那一篮子皮蛋拿了过来剥起了蛋壳准备为朝食再多添一道小菜。

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