日常养生常识第36章 秋季厨房养生食疗桂圆加百合

秋意渐浓北风卷起第一片枯叶时我家厨房总会准时飘起桂圆百合汤的甜润气息。

记得去年深秋母亲持续半月的夜咳在喝了三天这汤后竟悄然平息她看着空碗笑着说：“这滋味比药铺子那些苦汁子熨帖多了。

”桂圆与百合这对看似平常的搭档在寒燥交替的季节里悄然成为无数家庭的养生至宝。

第一章：秋燥当令何以解忧——厨房里的养生智慧 秋日的阳光依然耀眼却已滤去了夏日的燥热。

清晨推窗扑面而来的空气带着金属般的凉意刮过皮肤时隐隐发干。

这种独特的“燥”正是秋季的主气——中医称之为“秋燥”。

它不声不响地耗散人体津液喉咙干痒、皮肤紧绷、甚至便秘、干咳都是身体发出的缺水信号。

厨房从来不只是烹制一日三餐的场所更是我们最便捷的“家庭药房”。

当季而食就地取材是中国人传承千年的生存智慧。

厨房养生贵在温和胜在持久——一碗热气腾腾的食疗汤羹其润物无声的力量远胜于生病后的急药猛攻。

第二章：养心脾之果——深识桂圆** 拈起一颗深褐色的桂圆干外壳粗糙内里果肉却晶莹剔透甘甜如蜜。

这其貌不扬的小果子在《泉州本草》中被赞誉为“壮阳益气补脾胃”的良品绝非浪得虚名。

甘温入心脾气血双补之宝： 桂圆肉性味甘温专入心、脾二经。

它擅长补益心脾尤其对长期思虑、用脑过度导致的心血暗耗（表现为心悸、健忘、失眠）和脾虚气弱（食欲不振、面色萎黄、倦怠乏力）堪称对症良方。

其补血之力温和而有效虽不及阿胶迅猛却更适合日常调理久服无碍。

安神定志安抚秋日浮躁：秋日肃杀之气易扰心神。

桂圆滋养心血自然能安定神志。

晚间一小碗桂圆羹其安眠之效对浅睡易醒、多梦纷扰者尤为适宜胜过数羊催眠。

温和之力驱散虚寒： 其温煦之性能缓缓驱散脾胃虚寒。

深秋晨起一碗热腾腾的桂圆红枣粥下肚暖意自胃脘升腾四肢的冰凉感也悄然退散。

对于寒性体质或经期腹痛的女性它更是温和的“小暖炉”。

巧选善存锁住精华：选购桂圆干当以壳色棕黄、果肉厚实、捏之有弹性、甜香浓郁为上品。

若外壳粘连或果肉发黑发酸则已变质。

密封罐存于阴凉干燥处或冷藏可保其风味与效力经年不减。

第三章：润肺安神之根——细品百合 洁白如玉的百合鳞片层层叠叠宛如一朵沉睡的莲花。

它不仅是宴席上的清雅点缀更是药食同源的润燥上品。

《本草纲目》明言其功：“主邪气腹胀心痛利大小便补中益气。

” 微寒甘润肺燥克星：百合性微寒味甘微苦主入肺、心二经。

其润肺之功最为人称道是缓解秋燥伤肺所致干咳无痰、咽喉干痛、声音嘶哑的天然“加湿器”。

其性微寒又能清肺中郁热对燥热咳嗽、痰中带血丝者亦有辅助之效。

清心安神涤荡烦忧： 百合亦能清心除烦安定神志。

对于秋季常见的莫名烦躁、心神不宁、情绪低落（类似中医的“百合病”范畴）百合粥或百合羹能带来一种宁静清凉的抚慰。

养阴生津滋养根基：其甘润之性能滋养肺胃之阴生津润燥。

秋季皮肤干痒、口鼻干燥、大便干结皆可从中获益。

这种由内而外的滋养非普通护肤品所能及。

择鲜选干存用有方： 鲜百合以瓣大肥厚、色泽洁白、无黑斑锈迹、根部带泥者为佳宜冷藏并尽快食用。

干百合则以片形完整、颜色微黄、肉质厚实、无硫磺熏蒸异味为上。

密封干燥保存随用随取。

第四章：桂圆遇百合——1+1＞2的秋日养生绝配 桂圆与百合一温一凉看似属性相异却在秋季的养生舞台上珠联璧合演绎出精妙的平衡之道。

性味调和温润不燥：桂圆的温性可中和百合的微寒；百合的甘润又能缓解桂圆潜在的温燥之性。

两者结合化生出一种温和的“平补”之力既补益气血又润燥生津避免了一般温补食材在秋季容易“上火”的弊端。

功效协同心脾肺同养：桂圆主攻心脾补气血安神志；百合侧重肺阴清燥热宁心神。

两者联手照顾到了秋季最易受损的心、脾、肺三大系统实现“补养气血 + 润肺安神”的双重目标。

尤其对秋季常见的“气阴两虚”（神疲乏力兼口干咽燥）或“心脾两虚夹肺燥”（失眠健忘、食欲差又干咳）之证此配伍堪称精妙。

口感交融清甜滋养：桂圆的馥郁甜香与百合的清新淡雅在汤水中完美交融。

桂圆的醇厚甘甜提升了汤羹的适口性百合的微苦回甘则带来了丰富的层次感使其甘而不腻润而不滞老少皆宜。

第五章：厨房实践——桂圆百合的暖心食疗方 理论终需实践让这对黄金搭档从纸上走入我们的厨房和餐桌： 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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