日常养生常识第28章 冬季手脚冰凉推荐黄芪党参红枣牛骨汤益气养血

直到三年前的那个冬天我才真正体会到什么叫“彻骨的寒冷”。

那时我刚生完孩子回到工作岗位。

办公室的中央空调永远吹不暖我的手脚。

每天下午三点我的手指就僵硬得几乎握不住笔双脚像踩在冰块上即使用热水袋焐着那股寒意也驱之不散。

最尴尬的是开会时和同事握手对方总会惊讶地问：“你的手怎么这么冰？” 我试过各种方法——姜水泡脚、穿加厚袜子、喝红糖水效果都微乎其微。

直到有一天我去拜访一位年过八旬的广东名中医余老先生。

他的诊室里没有开暖气却温暖如春。

他听完我的诉说轻轻按住我的手腕又看了看我的舌苔微笑着说：“姑娘你这是典型的气血不足脾阳虚弱。

气血到不了四肢末梢手脚自然就冷了。

我们广东人有个老方子你回去试试黄芪党参红枣牛骨汤。

” “就这么简单？”我忍不住问。

“养生之道贵在坚持。

”余老先生缓缓道“这碗汤里的学问可一点都不简单。

” 就是这碗看似普通的汤彻底改变了我对寒冷的认知也让我深深体会到“药补不如食补”的真谛。

一碗汤里的乾坤：四位“守护神”的协同作战 这碗汤之所以神奇在于四位“守护神”各司其职又相互配合共同完成温暖全身的使命。

黄芪：补气的“先锋大将” 在中医理论里黄芪被誉为“补气之长”。

它就像一位勇猛的先锋负责打通身体的“气路”。

气是什么？它是身体的能量是推动血液流动的动力。

当气虚时血液就像没有足够动力泵向远方自然难以到达手脚这样的末梢。

· 它的智慧： 黄芪专门补益肺脾之气。

肺主一身之气脾为气血生化之源。

把这两个源头补足了全身的气就会充足。

更重要的是黄芪有“固表”的作用相当于给身体加了一件“隐形外套”让体内的温暖不容易散失。

党参：温和的“后勤部长” 如果说黄芪是冲锋陷阵的将军那么党参就是稳坐后方的后勤部长。

它同样补气但药性更为温和滋润不燥不腻适合长期食用。

· 它的智慧： 党参在补气的同时还兼具生津养血的功效。

它与黄芪配伍一急一缓一刚一柔既能快速补充能量又能温和持续地发挥作用。

对于像我这样脾胃虚弱、虚不受补的人来说党参的温和特性显得尤为重要。

红枣：养血的“温柔使者” 光有气还不够还需要有血。

气为血之帅血为气之母两者相辅相成。

红枣这个我们再熟悉不过的食材正是补中益气、养血安神的能手。

· 它的智慧： 红枣的甜味入脾而脾统血。

通过强化脾胃功能红枣能促进身体制造更多的血液。

而且它的性质温和能调和药性让整碗汤的口感变得甘甜醇和。

牛骨：坚固的“能量仓库” 牛骨是这个方子中最容易被忽略却至关重要的角色。

它不像前三者那样有明确的“药效”但它提供了坚实的物质基础。

· 它的智慧： 经过数小时的慢炖牛骨中的胶原蛋白、钙质、氨基酸等精华会慢慢释放到汤中。

这些营养成分不仅能强壮骨骼更能为气血的生成提供丰富的原料。

牛骨性温与前三味药材相得益彰共同温煦身体。

从内而外的温暖：这碗汤如何改变你的身体？ 当我按照余老先生的嘱咐每周坚持喝两到三次这款汤后改变在不知不觉中发生了。

第一阶段（2-3周后）：脾胃苏醒 最先是消化系统的变化。

以前吃完饭总感觉腹胀现在胃口好了消化也顺畅了。

这就是脾胃功能增强的表现。

脾胃是“后天之本”它负责将食物转化为气血。

脾胃好了制造气血的工厂才算正常开工。

第二阶段（1-2个月后）：手脚回暖 一个多月后的一个早晨我走在去地铁站的路上突然意识到手指在口袋里是暖的！那种久违的、自然的温暖让我几乎落泪。

这说明体内的气血已经逐渐充沛有能力输送到肢体的最末端了。

第三阶段（整个冬季）：整体改善 整个冬天过去我发现不仅手脚冰凉的毛病改善了整个人的精神状态也好很多。

以前总是感觉疲劳现在精力充沛；以前脸色苍白现在面有红润；以前动不动就感冒那个冬天却安然度过。

余老先生的独家秘方：如何煲好这碗汤？ 这款汤的做法看似简单但细节决定成败。

以下是余老先生亲授的做法： 【食材准备】 · 新鲜牛骨500克（推荐牛尾骨或牛脊骨骨髓丰富） · 黄芪30克 · 党参20克 · 红枣8-10枚（记得去核这样不易上火） · 生姜5片 · 枸杞10克（最后放） · 陈皮1小片（可选能理气健脾防止滋腻） 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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