重生八七我在农村做大席第113章 你太有才了
看着满院子的“凶神恶煞”集体放飞自我王槐他们十几个本分的村民心惊胆颤生怕一个不留神就飞过来一只大瓷碗削在自己脑壳上。
要不是这几个凉菜太好吃了估计都有村民临时跑路了。
“凶神恶煞”们可不会在乎他们的看法感觉好吃对味儿就不吝“卧槽”！ 而且对他们这种人来说下馆子就是家常便饭跟村民相比他们可是吃过见过的对桌子上的菜品好坏更有发言权。
“这凉皮真好吃比碗托爽滑比凉粉更劲道这口感简直没的说啊！” “这凉拌粉条也不错我还是第一次吃凉拌粉条这玩意儿下酒真不赖！” “熏鸡最棒比市里那馆子的烧鸡好吃太多了。
” “还真是我吃过沟帮子熏鸡颜色不如这个味道也差了一些还是这个好吃。
” “哎哎~听说那李春也是混街面儿的在大石庙镇上相当有一号这没想到他做席还有这么牛逼的手艺哈！” “哈哈哈谁说痞子就没有人才来着我看李春这手艺比饭店大厨还要厉害呢。
最起码这几个凉菜都很不错啊！” “油着~” “慢回身水煮豆腐来了。
” “慢回身干炸萝卜丸子来了......” 萝卜丸子上桌席间出现两极分化“凶神恶煞”那边显然都吃过这道菜反响算是一般。
不过这道菜在村民那边却受到热烈追捧几乎刚端上来就被争抢一空。
酱焖茄子和芹菜炒肉上桌算是一个小小的过度让大家从一开始的兴奋渐渐平复下来。
与此同时李春正在给红烧肉做最后的加工。
“嫂子你们端着盘子跟我来厨房。
”李春说道。
“好的！” 厨房里李春掀开锅盖浓郁的炖肉香味儿喷薄而出妇女们情不自禁吞咽口水。
“嘿~李师傅炖的肉闻着就老香了一准儿好吃。
” 李春嘿嘿一笑：“那是必须滴。
” 李春双手各捏着一只盘子以盘子代替铲子小心翼翼将一块儿肉方端了出来。
此时的肉已经炖的极度软烂用铁铲子铲一不小心就容易把肉方铲碎影响整体品相。
瓷盘子面积大而且是钝茬比铁铲子要温柔的多。
“嫂子拿盘子接着哈！” “好的！” 刘凤莲端着空盘子在一旁等候李春用两只盘子护住肉方调整方位让肉皮一方朝上稳稳当当滑入刘凤莲手上的空盘之中。
“妈耶这么大一块儿这不得亏死啊？” 肉皮经过炸制和捆扎即便长时间炖煮也没有出现破损情况从外表看这就是一大块儿肉妇女们都惊呆了。
“咦？这咋还用稻草捆着呢？” 李春笑道：“不捆着早就炖碎了一会儿再跟你解释装肉的盘子先送到厨房赶紧来下一个空盘。
” “来了来了。
” 李春如法炮制把盛出十一块儿肉方又用搪瓷盆装了半盆微微粘稠的汤汁端了出去。
回到厨房汤汁入锅加热同时指挥妇女们用之前焯烫好的小油菜围着肉方摆了一圈儿。
枣红色的肉方配上翠绿的青菜瞬间拉起好几个档次。
“哎哟喂~李师傅可真会整围上一圈儿油菜看着都得劲啊.....” 李春不管她们议论大火收汁加入少量白糖提鲜待汤汁收的如同勾芡那般粘稠再淋上一勺明油提升亮度最后起锅离火。
在妇女们的注视下李春用剪子将捆扎肉方的稻草剪断失去束缚的一瞬间肉方膨胀如同果冻一般颤抖。
同时早已经软烂到极致的肉皮再也承受不住肉块儿牵扯的力量龟裂开来八块儿均匀的肉块儿顿时清晰可辨。
“妈呀！” “分开了分开了。
正好八块儿。
娘诶！这咋跟变戏法似的呢太有意思了。
” 最后再淋上一勺调好的汤汁浓油赤酱配上翠绿点缀简直堪称完美看的妇女们阵阵惊呼起来。
妇女端起盘子双手的轻微晃动就导致肉块儿轻轻颤抖起来。
“嘿~这跟张嫂子那大扎似的颤颤巍巍指定老烂糊了。
” “呸这那个臭嘴咋啥都往外咧咧这还有大小伙子呢！” “嗨~那怕啥？谁还不知道那点儿事儿似的.....” 李春继续操作几个虎娘们扯皮打趣马三二婶儿趁大家没注意悄悄伸出手指在汤汁里蘸了一下烫的龇牙咧嘴赶紧把手指头塞进嘴里下一秒顿时陶醉的眯上眼睛。
别人没注意李春可是看得清楚。
这要是在村里张婶儿她们这样整李春肯定要说两句汤汁多得是想尝尝给你留一碗就完了把手指头直接伸到盘子里就过分了。
但是在这里李春跟她们不熟也只是微微摇头假装没看见。
不过最后自己吃的那一桌上菜的时候一定要多加注意毕竟这一手实在太膈应人了。
十一分盘红烧肉都淋上汤汁李春大喊一声：“油盘！” “精神！” “上菜红烧肉！” “来喽~~” “卧槽！还摆个造型整的不赖啊！” “二哥你太有才了。
” “少特么扯淡赶紧上菜去！” “油着......” 成菜端走李春就要把锅内剩余的汤汁倒掉妇女们可不干了。
“诶诶~别倒啊！这都是油水儿倒掉太可惜了这汤汁蘸馒头比炒菜吃着还香呢！” 对于她们的反应李春没有一点儿轻视要不是他着急刷锅做红烧鱼的汤汁他自己也舍不得倒掉。
对过惯简朴生活的老百姓来说这可都是平时舍不得吃的好东西。
李春点点头把这口锅直接交给她们。
“那你们自己找家什盛出来然后帮我把锅刷干净哈！” “行行交给我了。
” 另一边红烧肉上桌后把现场气氛瞬间带到第二个高-潮。
“嚯~” “先不说好不好吃光是看着就有食欲哈！” “卧槽！这肉炖的简直太烂糊了比豆腐还要嫩啊！” 喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。
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