重生八七我在农村做大席第270章 都是一群白眼儿狼
李春跟张宝才唠了一会儿搬着食材来到厨房准备今天的生日宴。
张家是三间瓦房但是没有大锅平时就是老两口在家吃饭用煤气灶就足够了。
正因为如此李春在家把耗时间的菜品都提前做成了半成品到这儿稍微加工一下即可。
李春把食材一一搬出来开始准备朱兰芹想要伸手帮忙被李春拒绝了但是小老太太也没走就靠在门框上跟李春唠嗑。
一开始是家长里短唠着唠着就开始吐槽她那些白眼儿狼败家闺女了。
“人家养闺女顾家我养的闺女是冤家。
” “你大姐生个儿子放到婆家养着老娘我一年到头都见不到两次面胳膊肘往外拐整个就是一个白眼儿狼。
” “你二姐整天疯疯癫癫的打扮的跟盘丝洞的小妖精似的。
上次回来那嘴唇抹的好家伙跟刚喝完鸡血似的老吓人了。
” “还有你三姐......算了她不提也罢。
整天拉着个脸好像哭丧棒子揍的老娘看到她就来气......” 朱兰芹数落闺女那真是滔滔不绝李春听着心中好笑。
“还有小斌一个礼拜才回来一次回来就嫌我唠叨.....诶？红薯？这时候有卖红薯的了？” 朱兰芹正在发牢骚见李春倒出一袋子红薯多少有些惊讶。
这时候很少见到反季节蔬菜红薯还不到收成的时候市场根本就没有卖的。
李春挑了挑眉毛：“不是买的。
” “哦！！” 小老太太恍然大悟指着李春笑了起来。
不是买的那指定是去别人家红薯地里偷偷摸摸挖来的。
对此朱兰芹不但不生气反而特别兴奋。
她要是待见一个人不管那人咋样她看着都顺眼。
以前李春整天在外面瞎混在很多人眼中李春就是坏人。
但朱兰芹不那样看李春越是牲口霸道的她就越喜欢。
用她的话来说家里就得有一个二春这样的狠茬子不挨欺负。
当初他家要是有二春这样的男人谁敢欺负她家老张？ 吓死他！ 所以还得是养儿子好丫头片子养多少都没用关键时刻一个也指望不上。
“春儿啊！这时候的红薯不甜吧？”朱兰芹问道。
刚挖出来的红薯水份足吃着不甜。
要储藏一段时间让水份流失一些淀粉转化为糖粉才会越来越甜。
在农村红薯挖出来绝大部分要下窖储藏。
另外一部分装箱放在炕梢用火炕的温度加速红薯水份流失农村人把这一过程称之为“发汗”。
李春笑道：“大娘你就瞧好吧等我做出来你保证爱吃。
” 李春根据小老太太的口味儿准备了十二道菜。
东坡肘子、扒猪脸、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、肉末茄子、高烧红薯、海参鸡蛋羹、鸡汤土豆泥、葱烧海参、西红柿炖豆皮、松花蛋拌豆腐、以及陈醋菠菜。
虽然只有两道凉菜但也无所谓家宴没有那么多讲究吃好最重要。
今天的菜品主打一个软烂别人喜不喜欢无所谓小老太太高兴就行谁要是有意见可以跟小老太太提只要他们有那份勇气。
其中最耗时的东坡肘子、扒猪脸和小鸡炖蘑菇都是李春在家做好的一会儿加热处理一下即可。
猪脸儿和肘子用高压锅压得那叫一个软烂入味儿甚至小鸡炖蘑菇的材料都是特殊准备的。
鸡肉是李春交代陈志财专门抓了一只不到一年的小嫩鸡。
蘑菇用的也不是传统的榛蘑而是用的坝上白蘑菇也就是后来名声大噪的口蘑。
榛蘑脆韧小老太太吃不了塞牙。
白蘑菇肉质肥厚味道更加鲜美肯定适合她的牙口。
红薯李春准备了五六斤削皮之后满满一小盆。
为了方便小老太太下口李春特意改刀切条然后用清水冲洗一下洗掉一部分淀粉备用。
时间已经来到上午九点半朱兰芹不时往院中观望然后又唠叨了起来。
“都是一群白眼狼儿老娘一年才过一次生日这都快十点了一个都没回来。
春儿啊你说说他们咋就这么不懂事儿啊？哎~你要是大娘的儿子就好了。
” 李春笑呵呵的宽慰她：“大娘我大姐他们得上班啊！她们可不是我大爷随时能回来陪你。
我二姐没在家车站那边就指着小斌一个人呢。
别着急哈到了中午就都回来了。
” 朱兰芹撇撇嘴说道：“那都是借口单位请假也不费劲说到底她们心里就没有我这个妈。
还有你二姐明明知道我快过生日了非得这时候去广州你说她不会在那边有相好的吧！” “噗~~” “大娘这话可不能乱说哈要是被我二姐夫听到他们两口子非打架不可。
我二姐不是那样的人。
” 朱兰芹笑道：“我就是跟你这么一说你也不兴往外说嗷。
我就是看不惯你二姐那打扮看着就不像正经人。
” “大娘你回屋休息去吧我自己能行。
” “不用大娘就喜欢跟你唠嗑.....” 李春笑了笑继续忙碌起来。
豆腐切一厘米左右的小块儿下锅焯水可以去掉一部分豆腥味儿焯水的过程中捏一点点碱面进去可以使豆腐块儿变更为滑嫩。
水开一分钟即可捞出过凉。
松花蛋切等同小块儿与豆腐放在一起加入一些小葱花放在一旁备用临上桌之前再加盐和香油若是太早拌出来会影响色泽和口味。
菠菜同样要焯水考虑到朱兰芹的牙口焯烫的时间稍微长一些颜色会有影响但是方便朱兰芹咀嚼。
凉菜准备好李春把去皮土豆切片上锅蒸熟然后将土豆捣成土豆泥用盘子盖上放在一旁备用。
“春儿啊！这土豆咋给整碎了？”朱兰芹问道。
“这样大娘你吃着方便直接用勺子舀着吃。
现在还没做好等我做完保证你爱吃。
” 听李春解释朱兰芹心花怒放：“你这孩子是越来越懂事儿了。
做菜都为大娘考虑比我那几个白眼儿狼闺女强多了......” 喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。
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